厦门ZY酒店体验营销研究

【摘要】随着经济社会的快速发展,人民生活水平不断提高,消费者的酒店业需求显著增加,酒店的数量和规模增长趋势明显。体验经济是服务经济的更高层次,随着体验经济发展浪潮的到来,消费者对酒店的需求与过去截然不同,当前,消费者热衷于个性化和定制化的服务。在酒店业竞争日益白热化的背景下,酒店运营管理如何帮助消费者创造个性化生活,如何在激烈的市场竞争中获得利润成为亟待解决的关键问题之一。因此,本研究在体验经济时代背景下,对酒店运营管理策略进行探索,以期达到为酒店经营者转变经营模式,树立酒店品牌意识,推广酒店品牌,提高服务质量等提供参考和借鉴。本文首先阐述了体验经济时代酒店运营管理研究的背景、意义、研究内容、研究方法及研究框架。随后,综述了体验经济的产生与发展、体验营销理论等相关内容,为本文后续研究奠定理论基础。其次,本文对酒店市场经营现状及存在问题进行分析。用数据阐述了我国酒店业的发展现状；在数据分析的基础上,提出了我国酒店业存在的问题,包括外资酒店对我国酒店业冲击严重,我国酒店布局不平衡,本土企业集团化水平低,酒店管理人才缺口大,酒店管理模式不科学。随后,针对体验经济时代下酒店业消费者需求分析及酒店运营管理发展趋势、投资趋势等分析。提出了消费者越来越注重酒店产品设计和服务的内涵、情感诉求、酒店消费氛围及追求消费个性；归纳了酒店集团化经营,品牌化发展,房地产开发业加跨国公司品牌的经营模式成为我国高档酒店的主流等成为酒店运营管理的发展趋势。最后,针对体验经济背景下厦门ZY酒店运营进行分析,从厦门ZY酒店项目背景出发,提出项目定位、酒店经营模式、酒店功能设计、酒店体验营销策略、酒店财务分析等。本研究提出由于本项目酒店开发建设条件的特殊性,结合其目标客源市场的定位,建议其酒店类型定位为商务休闲酒店；根据项目的整体定位,主要的客源市场情况,参考现有竞争市场的经营业绩,建议拟建酒店定位为标准五星级酒店,运用4CS营销理论和体验五大要素共同设计酒店体验营销策略,从酒店建设即开业投资估算、酒店建设及开业投资敏感变动分析、酒店经营收入、成本费用及利润预测及分析等方面进行财务分析。本研究采用文献综合分析法,案例分析法与调查研究法相结合,深入剖析了厦门ZY酒店项目背景,提出了体验经济时代下酒店运营管理的策略。但是,我国酒店市场发展还不成熟,与国外酒店市场较大的差距,如何运用战略规划等提高酒店服务品质,推广酒店品牌,构建酒店核心竞争力将是进一步研究的内容。
【作者】石御；
【导师】吴晓晖；
【作者基本信息】厦门大学，工商管理，2014，硕士
【关键词】体验营销；酒店运营；案例分析法；

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